Iogurte Grego Caseiro, Fácil e Barato
 
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo Total
 
Provavelmente o melhor (e mais barato) iogurte grego que você já comeu na sua vida! Grossinho e cremoso, simplesmente pura perfeição. Com esse passo a passo, fazer iogurte nunca foi tão simples.
Autor:
Categoria: Lanche, Café da manhã, Sem açúcar, Sem glúten
Rendimento: 8 xícaras
Ingredientes
  • 4 litros de leite integral
  • ½ xícara de iogurte integral
Outros utensílios necessários
  • Escorredor (estilo peneira ou de macarrão)
  • Pano fino
Modo de Preparo
  1. Despeje o leite em sua panela e em fogo médio-baixo, aqueça o leite até chegar a 80°C. Assim que atingir essa temperatura, tire a panela do fogo.
  2. Deixe o leite esfriar até que chegue a temperatura de 35-45°C.
  3. Misture o iogurte preparado em uma pequena quantidade do leite morno até que esteja completamente misturado, em seguida coloque a mistura dentro do resto do leite na panela e mexa bem.
  4. Despeje todo o leite em uma tigela de cerâmica ou de vidro, e cubra-a com a tampa ou plástico filme.
  5. Ligue a luz do forno. Enrole a sua tigela com uma toalha grossa, e deixe o iogurte completamente parado e sem perturbações entre 6-12 horas.
  6. Escorra o iogurte dentro da geladeira entre 2-4 horas.
Informações extras
Uma vez que o iogurte fique pronto, lembre-se de separar ½ xícara para ele ser usado de cultura inicial para a sua próxima leva. De modo que só é necessário comprar iogurte 1 vez!
Recipe by A Cozinha Intolerante at https://www.acozinhaintolerante.com/iogurte-grego-caseiro-facil-e-barato/