Muffins de Banana de Liquidificador (Sem Glúten, Lactose e Açúcar)
 
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo Total
 
Muffins de Banana de Liquidificador (Sem Glúten, Lactose e Açúcar). Receita rápida, fácil e deliciosa, aposto que nunca adivinharia que elas são saudáveis!
Autor:
Categoria: Sem Glúten, Sem açúcar, sem lactose, sobremesa
Tipo: Sobremesa
Rendimento: 30 min
Ingredientes
  • 2 bananas maduras (aproximadamente 1 xícara de banana amassada)
  • 2¼ xícaras de aveia
  • 2 ovos grandes
  • ½ xícara de xarope de ácer, mel, ou agave
  • ½ xícara de manteiga de amendoim (sem açúcar)*
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • ¼ colher de chá de sal
  • ¼ xícara de leite de amêndoa (ou leite integral / sem lactose)
  • ½ xícara de gotas de chocolate (opcional)
Modo de Preparo
  1. Pré-aqueça o forno a 190°C. Em seguida, unte a forma com óleo de coco ou use forminhas de cupcake para a massa não grudar.
  2. Coloque todos os ingredientes (menos as gotas de chocolate) no liquidificador e bata por cerca de 30 segundos, ou até formar uma massa bem lisa. (dica: comece primeiro com os ingredientes úmidos)
  3. Depois da massa já pronta, coloque as gotas de chocolate dentro e misture suavemente à mão.
  4. Despeje a massa nas forminhas e encha ¾ de cada forminha.
  5. Leve ao forno e asse por 20 minutos, ou até dourar.
  6. Retire do forno e deixe esfriar por cerca de 10 a 15 minutos e devore!
Informações extras
*Você pode substituir manteiga de amêndoa ou manteiga de girassol se desejar. MAS, se você usar manteiga de girassol, saiba que as muffins vão ficar verdes.
Recipe by A Cozinha Intolerante at https://www.acozinhaintolerante.com/muffins-de-banana-sem-gluten/