Quibe de Quinoa (Low Carb)
Tempo de cozimento
Autor: A Cozinha Intolerante
Categoria: Low Carb, Sem glúten
Rendimento: 4-5 porçoes
- 500 g de carne moída magra
- ½ xícara de quinoa cozida
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho
- Hortelã a gosto (eu coloco bastante para dar aquele sabor bem distinto de quibe)
- 1 tomate bem picadinho (sem semente)
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Páprica a gosto (opcional)
- Aqueça o forno a 180 °C
- Cozinhe a quinoa em água fervente (igual você faria arroz)
- Enquanto a quinoa cozinha, processe a cebola, o alho e a hortelã em um processador de alimentos até formar uma pastinha
- Misture todos os ingredientes em uma tigela, temperando a gosto
- Coloque em uma travessa untada com azeite e enfarinhado com farinha de linhaça. Arrume o quibe na travessa e faça os cortes clássicos com a faca.
- Leve para assar por aproximadamente 30-35 minutos
Recipe by A Cozinha Intolerante at https://www.acozinhaintolerante.com/quibe-de-quinoa-low-carb/
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