1 colher de sopa de xilitol (mais se você quiser mais doce)
¾ xícara de iogurte grego (sem açúcar adicionado)
⅛ colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
4 morangos e mirtilos (ou a fruta de sua escolha)
Forminha de muffin forrada com os copinhos de cupcake de papel ou silicone
Modo de Preparo
Forre uma forminha de muffin com 6 copinhos de cupcake de papel ou silicone, ou acrescente diretamente à lata de muffin antiaderente.
Pique as amêndoas e em uma tigela pequena, misture as amêndoas picadas, o xilitol e o óleo de coco. Distribua a mistura no fundo de cada forminha.
Em um prato fundo, misture o iogurte e o extrato de baunilha (e mais xilitol se desejar que fique mais doce). Coloque o iogurte por cima das amêndoas e distribua entre as 6 forminhas.
Cubra com as frutas picadas e leve ao congelador até ficar firme, no mínimo 2 horas.
Para servir, retire das forminhas e deixe em temperatura ambiente entre 8-10 minutos.
Recipe by A Cozinha Intolerante at https://www.acozinhaintolerante.com/iogurte-congelado-keto-low-carb/