Estas bolinhas de aveia e manteiga de amendoim são perfeitas para aquela vontade que bate do nada de comer um doce ou até mesmo como um lanchinho da tarde.
Autor: A Cozinha Intolerante
Categoria: Lanches
Tipo: Sem glúten, Snack, 30 minutos ou menos
Rendimento: 16-18 bolinhas
Ingredientes
½ xícara de manteiga de amendoim (cremosa)
¼ xícara de mel
¼ xícara de agave nectar
½ colher de chá de extrato de baunilha
3 xícaras de aveia (sem glúten)
¼ colher de chá de sal
1 colher de chá de canela
½ xícara de passas
3 colheres de sopa de sementes de chia
1 ½ colheres de sopa de farinha de linhaça
Modo de Preparo
Derreta a manteiga de amendoim junto com o mel e o agave em fogo médio baixo.
Quando estiver bem derretido e homogêneo, retire do fogo e adicione a baunilha.
Adicione o restante dos ingredientes em um recipiente e misture até ficar bem incorporado.
Em seguida, jogue a mistura derretida da manteiga de amendoim, mel e agave dentro do recipiente que estão os ingredientes secos.
Agora para enrolar, pegue uma colher de chá bem cheia e enrole até que vire uma bolinha bem firme.
Deixe as bolinhas secarem e endurecerem um pouco e em seguida guarde na geladeira (com tampa para não ressecar).
Informações extras
Percebi que depois de um tempo tudo começou a grudar muito nas minhas mãos e ficou quase impossível de formar as bolinhas. Se isso acontecer, simplesmente lave as mãos e começe novamente. Acho muito melhor e mais fácil fazer as bolinhas quando as minhas mãos estão molhadas.
Recipe by A Cozinha Intolerante at https://www.acozinhaintolerante.com/bolinhas-de-aveia-e-manteiga-de-amendoim/