Maionese caseira em 30 segundos!
 
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Maionese caseira cremosa, deliciosa e saudável em suas mãos em apenas 30 segundos! Você nunca mais vai querer comprar as maioneses prontas!
Autor:
Categoria: Molho, Condimento
Tipo: Paleo, Cetogênica, Whole30, 30 minutos ou menos
Rendimento: 1 copo e ½
Ingredientes
  • 1 ovo grande inteiro (diretinho da geladeira)*
  • 2 colheres de chá de suco de limão
  • ½ colher de chá de vinagre branco, vinagre de vinho branco ou vinagre de maçã
  • ¼ colher de chá de sal rosa do Himalaia
  • 1 xícara de azeite extra light/suave
**OPCIONAL
  • ¼ colher de chá de pimenta do reino
  • 1 colher de sopa de mostarda dijon
  • 1 dente de alho, descascado e grosseiramente picado
Modo de Preparo
  1. Comece quebrando o ovo diretinho da geladeira dentro do seu recipiente. Não há necessidade de esperar ficar em temperatura ambiente. E sim, é para o usar um ovo inteiro (clara e gema).
  2. Adicione o suco de limão, o vinagre e o sal. (Se você quiser adicionar mostarda, alho ou outros temperos, agora é a hora). Eu adiciono sempre um pouco de mostarda dijon e um pouquinho de pimenta do reino.
  3. Despeje a xícara cheia de azeite. Mas NÃO misture nada!
  4. Agora deixe o vidro parado por alguns segundos. Apenas o tempo suficiente para o ovo parar de mexer e encontrar um lugar aconchegante no fundo do recipiente debaixo do óleo.
  5. Coloque o liquidificador dentro e empurre-o até o fundo do jarro.
  6. Der pulsadas com o botão liga/desliga e não mova o liquidificador por 20 segundos. Deixe ele paradinho no fundo do jarro. Ai a mágica começa!
  7. Após 20 segundos, a maionese já vai estar quase toda batida e misturada. Comece a levantar o liquidificador devagar, e certifique-se que tudo está se misturando bem.
Informações extras
*Escolha ovos frescos e de melhor qualidade possível, por ser consumido crú. Guarde a maionese na geladeira por até 2 semanas.
Recipe by A Cozinha Intolerante at https://www.acozinhaintolerante.com/maionese-caseira-em-30-segundos/