Guacamole Mexicano Tradicional
 
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Instruções e dicas de como fazer o melhor Guacamole. Esta receita de guacamole Mexicano Tradicional sempre fica deliciosa e é super fácil e rápida de fazer!
Autor:
Categoria: Aperitivo, Acompanhamento
Tipo: Mexicana
Rendimento: 4 porçoes
Ingredientes
  • 3 abacates (avocado) maduros
  • 2 tomates (italianos) sem sementes, picados em cubinhos
  • 2 colheres de chá de limão (o verde), por abacate (total 6 colheres de chá, e mais um pouquinho)
  • 1 colher de chá de sal (vai da preferência)
  • ½ colher de chá de pimenta do reino
  • ¼ de uma cebola roxa bem picadinha (ou se preferir pode usar a cebola em pó, mas não é o normal)
  • 3 colheres de sopa de coentro picadinho.
Opcional:
  • 1 a 2 pimentas dedo de moça, sem semente e bem picadinha. Se preferir pode usar uma pitada de pimenta caiena.
Modo de Preparo
  1. Abra os abacates ao meio e remova os caroços. Com uma colher, vá removendo a poupa e transferindo para um recipiente médio. Tente remover o máximo possível da polpa.
  2. Adicione o suco de limão e amasse bem com um garfo, até obter uma consistência grossa.
  3. Acrescente o tomate, a cebola, a pimenta do reino, o coentro e a pimenta caiena ou dedo de moça.
  4. Mexa bem e tempere a gosto com sal e pimenta. Adicione um pouco mais de suco de limão se necessário.
  5. Cubra com papel filme e deixe na geladeira até a hora de servir.
Recipe by A Cozinha Intolerante at https://www.acozinhaintolerante.com/guacamole-mexicano-tradicional/