Instruções e dicas de como fazer o melhor Guacamole. Esta receita de guacamole Mexicano Tradicional sempre fica deliciosa e é super fácil e rápida de fazer!
Autor: A Cozinha Intolerante
Categoria: Aperitivo, Acompanhamento
Tipo: Mexicana
Rendimento: 4 porçoes
Ingredientes
3 abacates (avocado) maduros
2 tomates (italianos) sem sementes, picados em cubinhos
2 colheres de chá de limão (o verde), por abacate (total 6 colheres de chá, e mais um pouquinho)
1 colher de chá de sal (vai da preferência)
½ colher de chá de pimenta do reino
¼ de uma cebola roxa bem picadinha (ou se preferir pode usar a cebola em pó, mas não é o normal)
3 colheres de sopa de coentro picadinho.
Opcional:
1 a 2 pimentas dedo de moça, sem semente e bem picadinha. Se preferir pode usar uma pitada de pimenta caiena.
Modo de Preparo
Abra os abacates ao meio e remova os caroços. Com uma colher, vá removendo a poupa e transferindo para um recipiente médio. Tente remover o máximo possível da polpa.
Adicione o suco de limão e amasse bem com um garfo, até obter uma consistência grossa.
Acrescente o tomate, a cebola, a pimenta do reino, o coentro e a pimenta caiena ou dedo de moça.
Mexa bem e tempere a gosto com sal e pimenta. Adicione um pouco mais de suco de limão se necessário.
Cubra com papel filme e deixe na geladeira até a hora de servir.
Recipe by A Cozinha Intolerante at https://www.acozinhaintolerante.com/guacamole-mexicano-tradicional/