Cupcakes Naturalmente Verdes (Sem Glúten/Lactose/Açúcar)
 
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo Total
 
Cupcakes deliciosos, saudáveis e naturalmente verdes. Sem corante, sem espinafre, sem açúcar, sem lactose e sem glúten! Perfeitas para celebrar a Independência do Brasil!
Autor:
Categoria: Sobremesa
Tipo: Sem lactose, Sem glúten, sem açúcar
Rendimento: 8 cupcakes grandes
Ingredientes
  • ⅔ xícara de manteiga de semente de girassol (caseira ou já comprada pronta)
  • 2 ovos grandes
  • 1 banana pequena (cerca de 15 centímetros de comprimento)
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de vinagre (branco ou de maça)
  • ¼ colher de chá de Stevia, Xilitol, Eritritol (ou adoçante de escolha) (se quiser por mais, sinta-se a vontade)
  • 1 colher de chá de Canela (opcional)
  • 2 colheres de sopa de gotas de chocolate (sem açúcar e sem lactose) (opcional)
Modo de Preparo
  1. Pré-aqueça o forno a 175 °C
  2. Adicione todos os ingredientes em uma tigela média e misture bem com a batedeira.
  3. Experimente para verificar se está doce o suficiente e ajuste se necessário.
  4. Coloque um pouco menos de ¼ de xícara da massa em 8 forminhas de cupcakes.
  5. Asse por 14 a 16 minutos ou até que o palito saia limpo. NÃO ASSE DEMAIS! se passar do ponto ela pode ficar um pouquinho ressecada.
  6. Deixe esfriar antes de devorar!
P.S: Assim que elas sairem do forno não vão estar verdes ainda. A cor começa a mudar assim que as cupcakes começam a esfriar.
Informações extras
Lembre-se que todo mundo tem o paladar diferente, e cada pessoa reage diferentemente ao sabor da stevia, e a última coisa que você quer fazer é adicionar demais e deixar a sua receita amarga. Lembre-se, você pode usar qualquer adoçante de sua preferência em todas as minhas receitas.

Para esta receita, eu recomendo um adoçante granulado como stevia ou eritritol, ao invés de um adoçante líquido como mel. Isso fará com que a proporção do seco-líquido não seja afetada.
Recipe by A Cozinha Intolerante at https://www.acozinhaintolerante.com/cupcakes-naturalmente-verdes-sem-gluten-lactose-acucar/