Sejamos honestos- uma das maiores coisas que as pessoas sentem falta com um estilo de vida low carb, é o pão. É por isso que, mês após mês, a receita mais popular do meu blog é o meu pão low com 3 ingredientes e é por isso que eu fico sempre tão empolgada para tentar criar novas receitas de pão. É muito legal tentar inventar coisas novas na cozinha…
Se você ama pão, mas está seguindo uma dieta cetogênica/keto, você vai pirar com essa receita de pão cetogênico em 90 segundos. Em literalmente apenas alguns segundos, você terá um pão incrível que é perfeito para fazer sanduíches, torradas e muito mais!
As vezes eu só quero um sanduíche!!! Só que não com pão normal cheio de trigo e cheio de carboidratos. E quando estou com pressa (que é quase sempre), nada melhor do que saborear um sanduíche com esse pão cetogênico em 90 segundos!
O que é o pão de 90 segundos?
Pão cetogênico em 90 segundos é uma daquelas receitas que todos que seguem uma dieta cetogênica precisam ter no seu arsenal de receitas. Esta é uma receita que demorou um tempinho para chegar a um sabor e consistência que me agradasse e agora tornou a minha vida muito mais fácil!
O pão cetogênico em 90 segundos é algo que você pode rapidamente preparar, colocar no microondas, e de repente é como se você fosse uma pessoa “normal” que pode comer pão novamente! Hahaha!
Eu não tenho certeza de quem inventou o pão de microondas, mas tenho certeza de que começou usando farinha de trigo e não era low carb.
Este pão é cetogênico/keto, low carb e sem glúten. Tem uma textura maravilhosa que consegue absorver manteiga ou geléia rapidamente. É excelente para um café da manhã rápido e delicioso. Também fica uma delícia com manteiga de amendoim, com cream cheese, ou com mostarda e peito de peru.
Confie em mim quando eu digo que ele tem um sabor muuuuito mais gostoso e muito mais parecido com um pão normal, se você torrar ele em uma frigideira com manteiga depois de pronto.
Se você tem sentido falta de desfrutar de um bom sanduíche, não deixe de fazer este pão hoje! Você não vai se arrepender. É tão bom ter uma alternativa e ainda assim saber que o seu estilo de vida low carb/ keto não será comprometido.
INGREDIENTES PARA A MELHOR PÃO Cetogênico
Qual é o segredo para fazer o melhor pão de 90 segundos com farinha de amêndoa? Como conseguir uma textura maravilhosa? Pó de casca de psyllium (psyllim husk)!
O pó de casca de psyllium é o segredo nessa receita para fazer com que este pão fique com uma textura parecida com a de pão de trigo. E ainda acrescenta bastante fibra!
Aqui estão todos os ingredientes que você vai precisar para fazer este pão:
- Manteiga
- Farinha de amêndoa
- Pó de casca de psyllium
- Fermento em pó
- Ovo
- Sal
Só isso!
Não tenha medo, este pão cetogênico não tem gosto de ovos… Ele é simplesmente delicioso!
Se você é intolerante à lactose, você pode fazer esse pão com óleo de coco. Ou se você está apenas evitando as proteínas do leite, o ghee também funciona.
COMO USAR E PRESERVAR
Minha maneira favorita de usar o pão cetogênico de 90 segundos é sem dúvida para sanduíches. É tão rápido! Meu lanchinho favorito é um sanduíche de peito de peru ou salame, com alface e maionese caseira em 30 segundos. Tá pensando o que? Aqui comigo é tudo rápido! Não tenho tempo pra ficar enrolando… Só as vezes. Hahaha.
Se você quiser fazer a receita com antecedência, você também pode! Você pode deixar esse pão depois de pronto em temperatura ambiento por cerca de um dia. Na geladeira por cerca de uma semana. Ou congelar por mais tempo.
Enjoy!
- 1 colher de sopa de manteiga (pode usar ghee ou óleo de coco caso seja intolerante a lactose)
- 3 colheres de sopa de farinha de amêndoa (sem casca)
- 1 colher de chá de casca de psyllium em pó
- ½ colher de chá fermento em pó
- 1 ovo grande
- 1 pitada de sal
- Derreta a manteiga, o ghee ou o óleo de coco em um recipiente de vidro. (retangular, quadrado ou redondo)
- Em um prato fundo, misture a farinha de amêndoa, o pó de casca de psyllium, o fermento e o sal.
- Adicione a mistura da farinha à manteiga já derretida, adicione o ovo e mexa tudo até ficar bem homogêneo. Nivele a massa com uma colher.
- Método de microondas: Leve ao microondas por cerca de 90 segundos, até ficar firme.
- Passe uma faca nas bordas do recipiente de vidro e, em seguida, vire em um prato para soltar.
- Corte ao meio para formar duas fatias. Se desejar, você pode cortar cada fatia ao meio para criar fatias mais finas, formando então 4 fatias, se desejar.
- Torre ele levemente em uma frigideira com manteiga depois de pronto ou simplesmente em uma torradeira para obter melhores resultados (super recomendado). Isso vai melhorar a textura e reduzir qualquer sabor de ovo.
Asse por cerca de 15 minutos a 177°C, até ficar firme.
↓SALVE O PIN PARA FAZER DEPOIS↓
Fiz o pão um pouco desacreditada eu confesso, pois já havia experimentado outras receitas, me surpreendi positivamente. Ficou uma delícia,misturei farinha de amêndoas com farinha de coco. Ficou sensacional
Aline,
EBA!!!! Amo isso! Obrigada por compartilhar comigo os resultados!
Gostei muito do artigo do seu site. Estarei acompanhando sempre.Grata!!!
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