Pão!!! Quem aí é apaixonado por pão?
O pão se tornou uma parte super importante da dieta moderna, e hoje em dia a maioria das pessoas comem algum tipo de pão diariamente.
Eu cresci comendo pão e sempre gostei muito (ainda gosto!), mas consigo controlar e praticamente eliminei pães da minha dieta (FORA ESSE AQUI!). Mas para algumas pessoas, não é tão fácil assim abrir mão do querido pãozinho… É uma luta constante quando trazem aquele pão francês quentinho para casa, ou no restaurante, a tentação de pedir um hamburger é gigantesca… Eu entendo amigo!
Sempre que se fala em dieta low carb, Paleo ou Cetogênica as pessoas piram porque isso significa que o seu pãozinho querido já era né? Sempre escuto gente falando “Ah não, mudo qualquer coisa, mas o meu pãozinho eu não consigo ficar sem”.
Mesmo para mim que já não como pão a um tempinho, as vezes bate uma vontade de um pão com manteiga, um sanduíche ou uma bela rabanada no Natal né?
Por isso trago essa receita hoje especialmente para você! E agora você não vai precisar mais abrir mão do seu querido pão…
A receita de hoje é um pão low carb super fácil com somente 3 ingredientes, e que fica pronto em 10 minutinhos! Pode melhor que isso???
Ah, e eu mencionei que também é uma delícia???
Fica super macio e a combinação de sabores fica a sua escolha… Pode fazer ele puro, pode por gergelim, alecrim seco, sal, ou adoçar ele um pouquinho e comer com geléias, canela, pasta de amendoim, etc… Deu para entender né?
Espero muito que vocês gostem e que aproveitem, porque finalmente agora você pode comer pão novamente!!!
E para celebrar, porque não comer um docinho também??? Rsrsrs! Aproveita!!! Os meus favoritos ultimamente tem sido essa Barrinha de Limão com Coco, a minha Panna Cotta deliciosa e também não poderia faltar um chocolatezinho né? Então tenho ido com esse Fudge com Amêndoas!
Enjoy, amigos!
- 1 ovo (grande)
- 6 colheres de sopa de leite em pó*
- ½ colher sopa de fermento em pó
- sal, alecrim seco, sementes de gergerlim
- OU para uma versão doce:
- adoçante, canela, uva passa
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Forre uma forma com papel manteiga.
- Em um prato, bata o ovo com um garfo, misture o leite em pó aos poucos e por último o fermento. Misture até ficar uma massa homogênea e lisa. Se a massa ficar mole demais, acrescente mais leite em pó aos poucos. Você quer uma consistência bem grossinha, como uma massa de brownie.
- Com a ajuda de duas colheres coloque a massa em bolinhas na forma, deixando espaço entre elas para os pãezinhos crescerem.
- Opcional: Caso queira usar temperos como sal, alecrim, gergelim, adoçante, canela, etc... agora é a hora de colocar por cima antes de assar!
- Leve ao forno por cerca de 10 minutos ou até dourar.
-Quanto mais grossinha a massa ficar, mais redondinho e alto o pão vai ficar e quanto mais mole mais achatado.
-Você pode fazer 2 pães grandes, ou vários pães pequenos.
***Atenção: tomem muito cuidado quando estiverem escolhendo o seu leite em pó. Procure o mais puro possível, de preferência um que tenha somente leite e um estabilizante. Nada com muitos ingredientes!!!
(Tem uma grande discussão sobre o consumo de lactose na dieta low carb. Eu não vou entrar nessa onda de que NADA pode. Como sempre digo, consuma o que você achar de bom para o seu corpo e para os seus objetivos. A lactose e a gordura não são seus inimigos, simplesmente aprenda a usar da forma correta e com moderação).
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Adorei a matéria. ajudou bastante. Parabéns
Oi Aline, tudo bem? Fiz a receita já algumas vezes e fica fantástica. Noita passada fizemos o pão para rechear com hambúrguer caseiro, ficou sensacional também. Gostaria de acrescentar que colocar psyllium husk muda completamente a dinâmica da massa, numa das vezes tentei fazer dessa forma e o pão não cresceu.
Sobre a quantidade de carboidratos que vi em outros comentários, pior que é isso mesmo. Os leites em pó vendidos aqui no Brasil (em supermercados) são todos bem altos em carb. A marca mais conhecida, leite Ninho, tem 10g de carboidrato pra cada 2 colheres de sopa do pó. Não tem muito jeito, a não ser que a pessoa busque algum leite específico em casa de produtos naturais e que seja especialmente pobre em carb como o que vc usa nos EUA (mas nem sei se existe por aqui).
Minha próxima tentativa vai ser usar metade de whey puro 100% proteína e a outra de leite em pó mesmo. Mais outra tentativa vai ser fazer pão de queijo, adicionando parte da massa em queijo parmesão e muçarela. Depois venho contar.
Beijo e obrigada.
Geisa,
Bom saber que tem feito bom proveito da receita! Não precisa ficar sem hambúrger né?
Sim, psyllium husk sem dúvida muda a dinâmica da massa. Eu tenho uma receita de pão de psyllium que estou tentando aperfeiçoar para postar aqui. Desse jeito não teria o problema que muitas pessoas estão falando sobre o leite em pó.
Pra mim é difícil saber como são os produtos do Brasil sem estar ai. Então compartilho as minhas receitas na esperança que seja uma boa para vocês ai no Brasil também. Nem sempre vai ser do mesmo jeito das minhas pelo fato dos produtos serem diferentes. Mas continuamos tentando né?
Beijão querida e depois me conta sobre as suas tentativas!
Oi, será que dá certo com leite em pó de coco?
Gilmara,
Eu nunca tentei então não posso garantir.
Vale a pena experimentar.
Eu fiz o pão hj. Ficou delicioso. Porém murchou. Não sei o q de errado ☹️
E achei um pouco salgado. Será q coloquei muito fermento?
Fiz com leite em ponde coco.
O pão murcha um pouquinho sim depois que sai do forno. Meu único pensamento é que talvez o leite em pó de coco seja mais denso do que o leite em pó normal…?
Sobre o sal, não sei o que pode ter acontecido. Me desculpe por não poder ajudar muito.
Eu gostaria de fazer mas tô sem fermento em casa no momento. Da certo com bicarbonato?
Karol,
Eu nunca tentei. Mas acredito que provavelmente não teria o mesmo resultado.
Vale a pena experimentar. Se der certo, me conta.
Beijos
Qual o fermento ?
O para bolos ou para pão mesmo?
Gelir,
Fermento de bolo mesmo. Não o fermento biológico que precisa ser ativado antes.
Abraços
Por favor qual a tabela nutricional desse pão low carb (3 ingredientes)
Andrea,
Eu prefiro não fornecer esse tipo de informação.
Existem vários websites que fazem as contas de receitas para você, e como não sou nutricionista, prefiro que cada um decida se devem ou não consumir tal receita/ingrediente.
O meu favorito é o http://www.myfitnesspal.com/pt/recipe/calculator
Abraços!
da pra fazer na air fryer?
Eliana,
Não tenho como responder pois nunca tentei.
Vejo a possibilidade de dar certo. Você teria que arriscar um pãozinho e ver como fica.
Desculpa não poder ajudar nessa dúvida.
Fiz essa receita e deu super certo e ficou uma delícia, é só seguir a receita exatamente que não terá erro. Rápido, fácil e delicioso. 😋😋😋
Alessandra,
Que bom que deu certo e você gostou querida.
Realmente é super fácil, e uma delícia. Obrigada pelo carinho!
Beijos
Leite en po e puro acucar.
Esse pao parece muito bom deve ser low carb mas nao eh ketogenico.
Alrx,
Quando você diz que leite em pó é puro açúcar, ao que você está se referindo?
Sim, leite, sendo em pó ou não, é uma forma de “açúcar” por causa da lactose. Tem uma grande discussão sobre o consumo de lactose na dieta low carb. Eu não vou entrar nessa onda de que NADA pode. Como sempre digo, consuma o que você achar de bom para o seu corpo e para os seus objetivos. A lactose e a gordura não são seus inimigos, simplesmente aprenda a usar da forma correta e com moderação.
E sobre o pão ser cetogênico- eu considero sim ele cetogênico pois a lactose não é ruim na dieta cetogênica. Aliás, a gordura que mais consumo fazendo a dieta keto é queijo, manteiga e creme de leite fresco. Tudo lactose. E considerando que cada pão tem 6,5g de carbo, na minha opinião ele encaixa super bem nos meus macros para a dieta cetogênica. (Que sim eu faço, e tem ido super bem).
Aline, esse pão é lowcarb? Pois o leite em pó tem bastante carboidrato (2 colheres de sopa tem cerca de 10 gramas) e a proporção na receita é bem grande!
Oi Gabriela, sim, é.
Cuidado com o leite em pó que você está comprando. 2 colheres de sopa de maneira nenhuma deve conter 10 gramas de carboidrato. O meu para essa receita as 6 colheres contém 13,5g. Fazendo com que cada pão no final da receita tenha cerca de 6,5g.
Oi, Aline! Tudo bem?
Fiquei curiosa para saber qual o leite em pó que você usa. O que tenho aqui tem quase 21g de carboidratos para 6 colheres de sopa (medi 45g). Agradeço desde já! 🙂
Larissa,
Tudo bem e você?
Eu moro nos Estados Unidos, e uso esse leite: https://amzn.to/2CrlIIf
Não sei se tem como comprar por ai.
Ola tudo bom? Tentei fazer a receita e ficou bem seca acredito que pelo meu leito em po ser sem gordura… Porem utilizei o myfitnesspal para verificar os macros (como vc recomendou) e esse pro tem 400G de CARBOIDRATO, e nada de fibra.. Vc poderia me dizer o que eh “low carb” dessa receita?
Meu Deus Camila.
Isso esta completamente errado. Verifique que você usou o myfitnesspal corretamente. O meu leite em pó para essa receita, as 6 colheres contém 13,5g de carboidrato. Fazendo com que cada pão no final da receita tenha cerca de 6,5g.
Boa tarde. Este pão pode ser feito no microondas? Caso positivo, em que potência e por quanto tempo?
Obrigada.
Rosane,
Eu pessoalmente nunca tentei. Se você experimentar e der certo, me conta! 🙂
Olá
Passando para agradecer por compartilhar essa receita maravilhosa. Minha família e eu somos adeptos da dieta low Carb, mas como vc mesma comentou agente decidi se devemos ou não consumir alguns produtos, nesse caso o leite em pó.
A receita deu super certo. Ficou perfeita…e para melhorar o que já estava bom, a acrescentamos requeijão cremoso para rechear
Caso
Que maravilha! Fico super feliz em receber comentários como o seu! AMO requeijão! 🙂
Aproveite bastante!
Olá
Fiz o pão e ficou uma delícia. Amei a receita. Meu filho de 2 anos queria comer tudo kkkkk
Amei.
Obrigada por compartilhar essa receita com agente.
Oi minha xará!
Que bom em saber que o pequeno aprovou a receita. Fico muito feliz.
Aqui em casa a minha filha mais nova também ama, e se deixar come tudo sozinha!
É meu prazer compartilhar com vocês.
Beijos
Olá, se eu colocar 3 colheres de leite e 3 colheres de farinha de linhaça dá certo? Desde já agradeço.
Francisca,
Não tenho como confirmar, pois nunca tentei.
Mas não vejo porque daria errado. Sem dúvida o sabor não vai ser o mesmo, pois a linhaça tem um gosto bem distinto.
Se experimentar, me conta!
Beijos.
Bom dia! Posso usar forminhas de silicone (tipo formas de cupcake) para colocar a massa? O leite em pó pode ser integral desses que vende em supermercado? Obrigada
Lais,
Eu nunca tentei, mas você pode tentar e ver como fica.
Provavelmente o tempo de forno vai diminuir, então você tem que ficar de olho.
Podem ficar parecendo uns paezinhos de queijo, quem sabe colocar um queijo ralado na massa? Eita, ideia pra próxima receitinha!!!!
Beijos!
Fiz hoje pela manhã, não ficou bonitinho igual esse da foto, ficou branco, mas o sabor é simplesmente MARAVILHOSO e a consistência realmente é de pão!! Estou encantada!! Tenho testado várias receitas de pão low carb até agora e não encontro nada parecido com pão, geralmente cheiro forte de ovo, sabor de ovo, consistência estranha. Mas esse vai ser meu queridinho agora! Obrigada!
Francisca,
Amo ler comentários como o seu! Só de saber que realmente fez e amou já me deixa feliz, saber que virou queridinho, nem sei o que dizer.
🙂
Na próxima vez, tente aumentar a temperatura do forno nos últimos minutinhos só pra pegar uma corzinha!
Beijos
Olá, tudo bem? Eu vi essa receita em outro site e achei “maravilinda”. Só que fui fazer e não deu certo. Ficou pegajosa e virou umas bolachas moles (não ficou como pão). Agora, lendo sua receita, acho que pode ter faltado leite. Eu comprei um leite em pó integral nessas casas de produtos naturais e pensei que pudesse ter dado errado pela “marca”. Então acho que vou tentar de novo! E sem miséria com o leite em pó! haha seria mais ou menos isso? O ideal seria ter a foto do ponto da massa… obrigada. Beijinhos
Lucélia, a minha receita fica com a massa bem pegajosa mesmo. Você não consegue pegar ela na mão de forma nenhuma sem grudar tudo. Recomendo usar uma colher para ajudar a colocar a massa na forma. O ponto da massa eu diria que deve estar em ponto de uma pasta de amendoim bem mole (os tipos naturais). A próxima vez que eu fizer, vou bater uma foto, e adicionar ao post. Muito obrigada pela dica.
será qie eu posso congelar e estocar para comer durante a semana?
Vinicius,
Se for para comer durante a semana, não teria motivo de congelar. Coloca na geladeira e na hora de comer der uma leve esquentadinha….
Abraços.
Dá pra fazer com leite de soja em pó?
Luís,
Eu nunca tentei, mas creio que qualquer leite em pó funcionaria.
Se der certo, me avise!
Ola, qual teor calórico dessa receita? por favor!
Thamires,
Eu prefiro não fornecer esse tipo de informação.
Existem vários websites que fazem as contas de receitas para você.
O meu favorito é o http://www.myfitnesspal.com/pt/recipe/calculator
Será que dá certo com leite em pó sem lactose (intolerância)? Obrigada
Kelly,
Sim, contanto que seja leite em pó, dá certo sim! 🙂 Espero que goste.